Beschrijving
| Wijn
|
QM Patriam is een wijn die uitsluitend gemaakt is van Alvarinho-druiven, uit de subregio Monção en Melgaço. Deze blend is het resultaat van de combinatie van de empirische praktijken van onze voorouders en de moderne oenologische wetenschap. Het is een eerbetoon aan het land van onze voorouders en weerspiegelt onze trots op de regio met zijn rijke wijnbouwgeschiedenis, de bakermat van de nobele Alvarinho-druivensoort. QM Patriam staat voor: land, traditie, ziel, kennis en onze mensen.
|
| Domein: | Quintas de Melgaço
|
| Streek: | Vinho Verde
|
| Smaakprofiel | Hij heeft een helder uitzicht, een intense citruskleur. In de neus onthult hij toetsen van verse bloemen, met een lichte teint van gedroogd fruit. In de mond is hij zeer zacht, consistent, volumineus, met een omhullende zuurgraad die het geheel ondersteunt. Lange en zeer persistente afdronk.
Wijnbereiding: Zachte persing van hele druiven en decanteren gedurende 12 tot 36 uur bij een gecontroleerde temperatuur tussen 6ºC en 8ºC. Fermentatie gedurende maximaal 15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 16ºC – 18ºC. Fermentatie in 2e en 3e jaars vaten op droesem. Rijping: in roestvrijstalen vaten met gecontroleerde temperatuur en regelmatige beweging van de fijne droesem (batonnâge) en 2e en 3e jaars vaten.
|
| Druivensoorten | Alvarinho 100% |
| Jaar: | blend 2017 – 2020 |
| Volume: | 0.75cl |
| Alcohol: | 12.5% |
| Flesafsluiting: | Kurk |
| Pakeenheid: | Houten kist met drie flessen |
| Technische Fiche | Download |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.